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小葱轻食记——黄桃: 黄桃不只可以做罐头!

信息来源:g-o.com.cn   时间: 2019-02-24  浏览次数: 64

黄桃,我们最为常见的还属超市的黄桃罐头。黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂、纤维素、铁、钙和多种微量元素。

小葱轻食记——黄桃: 黄桃不只可以做罐头!

接下来,我们来聊一聊黄桃的吃法!

小葱轻食记——黄桃: 黄桃不只可以做罐头!

一.自制黄桃罐头

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原料:黄桃10颗,冰糖适量,柠檬1个,盐少许做法:1,黄桃流水冲洗,用刷子刷去表面的细毛。2,将黄桃完全浸入开水煮1分钟。3,从开水中捞出,立刻浸入冰水,黄桃的皮就比较容易剥下。4,用小刀将黄桃分块去核。5,加水没过黄桃,加入冰糖和盐,煮开转小火大概10分钟,至黄桃半透明状,关火后加入柠檬汁,大火煮开,转中小火熬煮大约20分钟左右,煮到果肉软中带硬的口感,关火。6,将一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成满,熬好的汤汁用勺子舀入瓶中,没过果肉表面。7,冷却后,放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。小贴士:黄桃不要挑熟得太好的,要不煮完就不成形了。加少量盐可以让黄桃更甜,完全不会有咸味,加柠檬汁可以让味道更清新,没有可以不加。二.黄桃冰棒

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原料:牛奶100ml,淡奶油200ml,黄桃5个,白砂糖30g,盐少许做法:1,黄桃清洗干净,去皮去核切下块备用。2,将黄桃、牛奶、淡奶油、白砂糖、盐依次放入料理机,驱动程序搅拌成细腻的果汁状。3,将模具预先用开始烫过消毒。4,倒入黄桃果汁混合液,放入冰箱冷冻。5,冷冻1小时候后取出插上木棒,继续冷冻至凝固即可。小贴士:黄桃要选择成熟的,口感更佳。白砂糖的量根据个人口味增减,也可以换成蜂蜜。另外,可将黄桃的部分切小粒放入模具中,这样看起来更加美观。三.黄桃布丁

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原料:黄桃5个,牛奶100ml,淡奶油100ml,吉利丁片5片,白砂糖30g做法:1,将牛奶、淡奶油混合放入锅中,搅拌均匀。2,加入白砂糖混合后,用小火加热至微沸离火。3,将吉利丁片用冷水泡软备用。4,将泡软的吉利丁片加入牛奶混合液中,搅拌至溶化。5,将黄桃洗净,4去皮去核切小块,放入料理机搅拌成果泥,另外一个切块作为装饰备用。6,将黄桃果泥加入到牛奶混合液中拌匀,然后放入冰箱冷冻至凝固。7,取出黄桃布丁后,用黄桃果肉装饰即可食用。小贴士:原料的分量可根据情况自寻调节。此外,布丁也可以做成分层的,先将一半的果泥混合牛奶混合液,冷冻凝固后再倒入余下的黄桃果泥,这样颜色分层很明显,当然如果你要做成分层的话,黄桃果泥中也要加入吉利丁片,这样才会固型。四.黄桃思慕雪

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原料:黄桃3个,燕麦15g,酸奶300ml,白砂糖适量,冰块少许做法:1,将黄桃洗净,去皮去核后切成小块,并放入冰箱冷冻一夜。2,将冷冻后的黄桃、酸奶、燕麦、白砂糖和少许冰块依次放入料理机,启动程序,搅拌细腻即可。3,倒入杯中,用果肉或者坚果装饰即可饮用。小贴士:水果的搭配可随意,自己喜欢即可。白砂糖的用量根据个人喜好增减,如果酸奶浓稠的话冰块可不加,反之要加入冰块一起搅拌。吃货们,行动起来吧!

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