世界各地的人都爱喝酒，虽然喝的酒不同，但是喝酒吃肉都是一件享受的事情。喝酒自然少不了下酒菜，中国人的下酒菜丰富多彩，花生米是经典中的经典。俄罗斯人喜欢用腌黄瓜来下酒，而腌的生肉又是一种让人不禁要惊叹的下酒菜。越南也是一个神奇的国度，越南人会用什么来下酒呢？越南人的下酒菜也不少，其中有一种还挺生猛的，来自鱼身上，那就是鱼血。
大鱼
说来也是很奇怪，通常鱼身上的血不多，一般也都会清掉。但是越南人把一条大鱼从尾巴处割了一刀，然后就让鱼的血流了出来，还积累了大半碗的。虽然海洋中有很多蓝血动物，但是鱼血还是红色的。
放血
紧接着越南人就开始料理这碗鱼血了，只见他们先是切了一些辣椒、蒜末和香菜等等，把它们切得细细碎碎的，然后放到鱼血中，开始搅拌起来。越南人放香菜可是毫不吝啬，对于爱吃香菜的人来说，看到这么多香菜自然是很开心的，而不敢吃香菜的人，估计已经失去了大半兴趣了。
把香菜切碎
当鱼血被搅动起来，才看出它有些粘稠的样子。搅拌好了以后，越南人开始倒酒了，就这么蹲在地上，喝起酒来，而这鱼血，也没有再进一步烹饪，而是直接作为下酒菜吃。
放到生鱼血中
只见他们喝一口酒，然后用勺子舀了一勺生鱼血就吃。还以为会像我们做猪血那样，先让它凝固成块状再来料理，没想到直接生吃，实在有些吓人。猪血常吃，鱼血没见过，越南人把它做成下酒菜，网友：不腥吗？
搅匀后下酒
突然想起了让人闻风丧胆的鲱鱼罐头，因为“臭”而让人敬而远之。虽然生鱼血闻着没那么恶心，但要是吃下肚，这可怕程度可不输给鲱鱼罐头。越南人的下酒菜，比鲱鱼罐头还生猛，加再多香菜我也下不了口，你敢吃吗？
下酒菜
【免责声明：文中图片引用至网络，如有版权方请联系删除】
