美食对于很多人来说是非常熟悉的，毕竟每天都会接触到，不管是简单的，还是复杂的，或者是稀有的，又或者是华丽的等等，每一种美食都有自己的特色和味道，总能给吃过的人留下深刻的印象。这些美食里面最常见的应该就是日常的家常美食了，不知道小伙伴们喜不喜欢呢？
在现在这个时代，想要品尝家常美食非常的简单，除了自制之外，去外头其实就能够购买到挺多的。不过不管买来的家常美食有多美味都好，比起自制的那些家常美食，总会差那么一点点就是了。就如下面我们要看到的这道美食一样，到底是什么呢？一起来看看吧！
这道家常美食，其实就是豆豉鲮鱼了，不知道小伙伴那们有没有吃过呢？豆豉鲮鱼这种食物，在外头的超市等等的地方，就能买到很多罐装的，也是我们经常吃到的。其实豆豉鲮鱼也可以自制，并且做法简单，还能做得比罐头的还要好吃！
既然是要制作豆豉鲮鱼，首先当然是要准备好鲮鱼和豆豉了。将鲮鱼进行简单的清洗和处理，然后切成几块，尾巴的部分需要去掉，因为是不需要的。将切好的鲮鱼放入烧好的油锅里面油炸，直到两面金黄酥脆之后就可以捞起来了，这样鲮鱼的制作就算完成了。
接下来是豆豉，用刚刚炸鱼的油，爆香蒜末和姜末，然后炒制豆豉；接着将炒制好的豆豉倒在炸好的鲮鱼上面，拿到蒸锅里面去蒸制，也可以放到高压锅里面蒸制；经过一段时间的蒸制之后，就可以将豆豉鲮鱼拿出来倒进容器里面，等到其完全冷却好之后，倒上刚刚油炸鲮鱼的油，再放到冰箱里面冷藏一晚上就可以了。
经过一晚上的冷藏之后，这道简单美味的自制豆豉鲮鱼就完成了，看起来相当的不错，油也变的十分清澈，飘散出来的香味让人欲罢不能，让人非常想要赶紧的品尝一下。对于这样的美味，不知道小伙伴们觉得如何呢？是不是学到了呢？
