做黄桃罐头，万不可下锅直接煮，多加一步，保存时间更久！这个季节黄桃已经成熟了，但是市面上的黄桃和普通的桃子相比的话，数量明显少了很多，而且价格也相对较贵，很多人吃过黄桃之后，也表示黄桃的味道和价格不太匹配，黄桃还是做成罐头更美味一些。
市面上的黄桃之所以那么少，并不是因为种植黄桃的面积很少，其实大部分的黄桃并没有进入市面，而是直接拉到了罐头厂里边，做成了罐头再出售给大家，其实大家应该会发现做成罐头之后的黄桃好像比市面上的黄桃更便宜一些，而且味道也更好，不过就是含糖量太高，不能多吃罢了。
如果你想自己在家里做黄桃罐头的话，我们可以少做一些放入冰箱里边儿，想吃的时候随时拿出来一些，因为外面卖的黄桃罐头很多，为了增长保存时间就会添加一些防腐剂，还是我们自己做出来的放心，有些人做黄桃罐头的时候直接就把黄桃切成块，然后在锅中放上清水加上糖就开始煮了，其实这样是完全错误的。
做黄桃罐头，我们万不可下锅直接煮，下锅之前大家一定要多做一步，先把黄桃切好之后浸泡一阵子。做罐头要先去皮这一点不用我多做介绍吧，去皮切块之后大家在盘子里边放上清水，然后再放上适量的盐，把黄瓜放入里边至少要浸泡15分钟左右，然后再捞出来控干水分，这样浸泡过的黄桃再煮成罐头的话，保存时间更久。
不过之后我们就可以开始煮黄桃罐头了，建议大家最好用纯净水，把黄桃和冰糖都放入里边，煮上20分钟左右，大火收汁就可以关火放凉，最后再放入到提前消好毒的罐子当中了。大家在切黄桃块的时候不要切得太大，不需要煮很长时间，而且太大的话特别容易占地方，我们用的那种罐子都是小罐子，太大块的话就放不了几块。
