70/80年代出生的孩子，估计小时候都吃过水果罐头把？我所居住的北方小城那时只有苹果桔子可以吃，知道十多岁了才知道还有黄桃罐头。那时候走亲访友，用尼龙网袋包上两包桃酥，提上两瓶水果罐头，就算是极佳的礼品了。黄桃罐头是一种由黄桃制作而成的罐头。富含补充维生素C，人体所需纤维素、胡萝卜素等。一般可以开盖即食，也可以高温加热食用。炎热的夏天，将黄桃罐头放入冰箱内冷藏后，口味更佳。
今天就学习一下这道美食。
制作过程：
1.黄桃过水清洗干净；
2.削掉桃皮；
3.去核，切块；
4.切块的黄桃放进盐水中浸泡5分钟；
5.将黄桃放进锅中，倒入清水，大火烧开；
6.撇掉浮沫；
7.放入冰糖，中火炖10分钟，煮至黄桃变软；
8.冷藏后味道更佳。
