哈喽，大家好，我是美食小编九月鲤鱼说说说，今天周末，孩子今天不用去补习班，想着给孩子做点好吃的，孩子特别的喜欢吃鱼罐头，本来想去菜市场购买的，但是菜市场买的人太多，根本买不到，我便开车走了半个小时，去生鲜超市购买了3条鲫鱼，但是我也不会做，于是我便请教了我的一个同学，他是一名厨师。问了一些海鲫鱼具体做法，同学耐心的给我讲了20分钟，我才了解了这道美食具体做法！
先去海鲜市场购买3条海鲫鱼，让刮鱼鳞的师傅把鱼先简单的清洗一下，回到家中，把购买的鱼放在盆子中，撒少许的咸盐，认真的清洗一下，清洗两遍。洗好以后，把鱼上面的水分沥干，一定要把鱼的水分沥干，不然炸的时候油会溅到身上，避免烫伤，将鱼放在菜板儿上均匀的切成小段，方便更好地进行的炸和煮，切好放在盆中等待下锅！
起锅烧水，锅中放入适量的清水，等待水温7成热的时候，放入2勺番茄酱，小火烧开，等待水开以后，转大火进行收汁，盛出放在碗中。然后起锅烧油，放入姜片和花椒，姜片可以祛除鱼的腥味，煸炒出香味，把里面的花椒用漏勺盛出来，只是让油有那个花椒味，在放入切好的鱼，开始小火慢炸，先炸至一面金黄，在翻至另一面，不要多翻，要不然鱼变烂了，成了鱼沫了！
炸好以后，放入番茄汁，在放入葱段和蒜末，适量的白糖，咸盐，酱油，清水，一小块八角，2克鸡精和清水，转开中火把水烧开，大约5分钟左右，盛出在把好的鱼放到高压锅内胆中，高压锅开炖肉那个，毕竟咱们平时吃鱼罐头的时候，那个鱼刺可是可以吃的，压1个小时左右！
这是美味的海鲫鱼基本就出锅了，出锅后放在盘中，在上面撒上香菜叶子，给鱼上个色，这道美味的海鲫鱼罐头就出锅了，其实鱼的做法有很多，一般咱们平时都是煮着吃，小编建议大家换个口味品尝一下这道海鲫鱼罐头，也是非常的简单！
如果家中有人来做客，也可以和家人，朋友分享一下这道美食，也可以喝点酒，来当下酒菜，还可以当菜来食用，鱼罐头配上大米饭那也是很下饭啊，如果有喜欢吃辣的朋友，也可以在炸鱼之前，在锅中加些小米辣，可根据个人口味进行添加，有更好的建议，大家可以在评论区留言，也可以大家互相讨论一下，小编会积极采纳的！
