番茄罐头
番茄--适量, 食盐--适量,
：菜菜美食日记
1. 准备食材。
2. 小番茄洗净，在顶部划十字刀。
3. 水烧开后，放入小番茄，只需两三秒立即捞出，放入冰水中。
4. 剥去番茄皮，再次放入热水中煮，加适量盐。加盐至能尝出咸味即可，不要太咸，否则就是腌咸菜了哟~
5. 将盐水和番茄一起倒入罐头，不要太满，盐水距离瓶口1-2厘米的位置即可，瓶盖不要完全拧紧，提前将装罐头的瓶子和盖子，用开水煮或烤箱烤做好消毒并晾干，如果喜欢口感酸一些还可以再加点白醋。
6. 锅中再次烧水，水温和罐头的温度差不多时，放入罐头，水开后煮35分钟，关火，不必立即拿出罐头，自然冷却5分钟，瓶盖凹进去，说明制作成功。
7. 番茄罐头做好后，放置阴凉处，可以常温储存一年，但开罐之后，一定要放冰箱，并在2周内食用完。
