很多朋友都是比较喜欢吃罐头鱼的，说实话这种罐头鱼确实很入味，而且平时吃起来也觉得口感其实还不错。况且这样的罐头与其是非常的方便，尤其是在适当加热以后。闻起来也非常的香，连鱼骨头都可以吃，没有什么比这个更美好的事情了。但是大家也都知道本身这种烟熏的罐头，对人体就不是特别有益，所以多少还是让人有些担忧。况且我们还是在超市买的，会不会带来的影响更大呢？
很多朋友经常一边吃就一边思考这个问题，个人建议大家已经在吃了，就一定要吃得开心，这些问题就不要多做考虑。我们只要注意买回来的保质期，也只要大家能够注意一下它是否已经变味，如果真的关心健康问题的话，那么大家就不妨自己动手做吧。可是自己第一次做又该从哪里入手呢？自己又是一个新手，那么烹饪起来会不会特别的复杂呢？应该很多人在烹饪之前都这样想过吧。
【菜品——罐头鱼】
【所需食材】：小橡鱼、番茄酱、小葱
【所需配料：厨房必备干辣椒、花椒、油、盐、大蒜、料酒、生抽、白糖，临时购买米醋、大料、白胡椒粉
【烹饪方法】：
1、首先把所有调料准备好，葱姜切成段姜切片，大蒜也要拍裂。去除鱼的头和内脏，洗干净沥干水分。
2、完成好之后，加入料酒和白胡椒粉搅拌均匀，腌制大概10分钟左右，主要为了去除腥味。
3、起锅烧油，把鱼放进去炸片刻，两面金黄之后捞出控油。锅内留少许底油， 把葱姜蒜再倒进去。
4、香味出来以后，再把干辣椒放进去炸香。翻炒片刻之后，把鱼放进去加开水，水要没过鱼的表面即可。
5、剩下的调料全部放入锅中，盖上锅盖转小火，大概需要闷1.5个小时左右，改大火收汁晾凉即可。
【罐头鱼子烹饪注意事项】
1、如果有高压锅的话，用高压锅是很节省时间的，而且鱼的骨头也更加的酥软。
2、鱼罐头是不会坏掉的，如果吃不完可以直接放在冰箱，也不会坏掉。
3、配料尽量全部准备好，如果缺少其中一个，将非常影响它的口感，这是比较不利的。
4、可以适当加入一些风味豆豉，这样的话口感会更棒，而且这样也更加容易入味。
5、一定要尽量把鱼炸的时间稍长一些，尤其是对于家中有宝宝的人来说，骨头可以吃就不用担心会卡着他们。
罐头鱼其实真的非常受欢迎，而且在生活当中总是能够，看到很多朋友在争相购买，现在如果选择自己烹饪的话，不仅吃得很开心，而且吃的也非常的放心。但是大家也要注意尽可能地，准备自己能够吃完的量，虽然这种罐头鱼在烹饪过后是不会坏的，但是如果时间放置的较长，多少会影响口感，这个问题还是需要注意的。当然除此之外也就没有什么，值得担心的地方了，大家一定能够吃得开心！
