鲱鱼罐头是现在很有名的一道奇臭的美味，有人评论说，吃鲱鱼罐头犹如是掉进了某种坑中的味道，而有的人则评论说，吃鲱鱼罐头感觉是在吃加强了几倍的王致和臭豆腐，这些评论虽然不是很全面的叙述鲱鱼罐头的特点，但也很生动地将鲱鱼罐头那种臭，形容得十分到位了。
鲱鱼罐头
吃鲱鱼罐头已经成为了一些号称吃遍各种美味的吃货们的必吃食材了，把吃一回鲱鱼罐头来作为自己的荣耀和炫耀的资本，但是一旦遇到鲱鱼罐头那种所具有的味道，就绝对要望而却步了，其实，我觉得吃鲱鱼罐头就和我们吃臭豆腐一样，只有吃到了才能真正的知道它所特有的那种美味。
鲱鱼罐头
鲱鱼罐头其实是瑞典人的最爱，他们将新鲜的鲱鱼去头洗净后用淡盐水煮，然后放入容器中进行重重的自然发酵，等到开始呈现浓稠的汤汁时，再放入罐头盒中密封，就成为鲱鱼罐头了。
鲱鱼罐头
鲱鱼罐头的味道固然十分的奇特，但是鲱鱼含有的营养价值却是十分的丰富的，鲱鱼之所以发酵后十分的恶臭，都是鲱鱼的高脂肪含量造成的，由于鲱鱼是深海鱼，它含有的一种不饱和脂肪的量极高，我们食用后可以为我们迅速的补充能量，尤其是还含有几倍于其它鱼类的铁元素含量及维生素A，维生素D，B族维生素等对我们身体有益的营养元素。
鲱鱼罐头
我们食用鲱鱼罐头不但可以吸收到鲱鱼的各种营养，而且因为鲱鱼的口味比较重，能起到促进食欲，健肠养胃的作用，但是怎样正确的食用鲱鱼罐头却很少有人知道，现在就让大家了解一下吧！
鲱鱼罐头
开启鲱鱼罐头时一定要在空旷通风的地点，并且由于鲱鱼罐头是密闭发酵中的食材，如果发现罐头盒有很严重的膨胀时，一定要进行冷却后再开盖，否则容易造成罐头盒内的发酵气压高，将汁液井喷而出，造成无法控制的后果。然后，开启盖子后将鲱鱼骨头剔除，把鱼肉搅拌成细嫩的鱼泥，均匀的涂抹在我们常吃的大饼上，在撒上洋葱花，黄瓜丝，土豆丝，卷起来，大口吃，慢慢品，真是别有一番的风味。
鲱鱼罐头
但是，食用鲱鱼罐头时，不论是品尝，还是因为喜欢这种味道，都要注意食用的量，毕竟任何的腐败发酵的食物都是含有一定量的细菌或病菌的，尤其是像鲱鱼罐头这种纯粹的鱼肉发酵食材，还是少食为宜。
鲱鱼罐头
