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玉林第一家罐头厂的“前世今生”

信息来源:g-o.com.cn   时间: 2022-07-08  浏览次数:15

  早在1925年,玉林罐头食品行业开山鼻祖陈次玉就在玉林开办了鬱兴公司,注册“狮唛牌”商标,生产蔬菜、水果和肉类罐头,还有腊肉、腊肠、腊鸭等腊味产品。这些产品远销广州、佛山和香港、澳门等地,是当时玉林的一个知名品牌。

  01 玉林第一家罐头厂在陈绍实祠里诞生

  陈绍实祠位于玉林城区新民菜市场西北面的小新村,始建于清朝光绪二十年,是陈次玉的祖父陈兼才所建。祠堂如今已经成为玉林市文物保护单位。这座三进大屋用青砖砌成,较一般的祠堂老宅要高。正门的门框由花岗岩石制作而成,如今仍光滑如初。

  原来的鬱兴公司就在巷子出口处。

  “叔父原来加工罐头腊味的厂房就设在陈绍实祠东面。”在陈绍实祠门口,陈次玉侄女今年已94岁的陈琳指着东边一块宽阔的场地和部分房屋介绍,叔父在那成立了鬱兴公司,这也是玉林有据可查的第一家罐头腊味食品生产厂家。她说,原来在陈绍实祠前面还有一张池塘,开办公司伊始,为了节省原料开支,叔父就在池塘里养鸭,在池塘周边种上从广东引回来的甜竹笋等,全部用来加工罐头食品。

  陈绍实祠内,还有鬱兴公司的图文介绍。

  现在,玉林城区一些上了年纪的老人还习惯把陈绍实祠东面的地方称为“腊味厂”,就因为那是以前鬱兴公司的罐头腊味加工厂。

  02 在广东接触到罐头,从此走进这个行业

  陈次玉是如何接触到罐头食品这个新行当的?记者查找史料,发现中国罐头工业的鼻祖诞生于1905年潮汕大地。一个叫陈斌秋的华侨从南洋回到汕头,开设了中国首家罐头企业——美香罐头有限公司。

  “那时他在我父亲陈渭琮的染织厂负责销售工作,经常要到广州、佛山和香港等地出差,因此结识了不少巨贾富商。”据陈琳介绍,陈次玉16岁就跟着哥哥陈渭琮经商,常年跑北海、梧州、湛江、广州、佛山和香港等地,结交了不少生意上的朋友。

  在广东一次聚餐上,陈次玉一个朋友带来几盒罐头。罐头是铁罐装的,很精美,外面还有一层用图文介绍产品的商标包装纸。在这之前,陈次玉从来没听说更没见过这种包装的食品,这让他大开眼界,商业触角敏感的他觉得这个生意可以一做。于是,在那次吃完饭后,他把几只空罐头盒带了回来。

  回到家后,陈次玉第一时间就把自己的想法告诉哥哥陈渭琮。陈渭琮觉得这“是一块大蛋糕”,当即答应支持他创业。陈次玉开始研究起罐头的制作来,踏出了走进罐头行业的第一步。

  03 生产“狮唛牌”罐头,远销粤港澳等地

  1925年,在陈渭琮的支持下,陈次玉在陈绍实祠东面盖起厂房,玉林第一家罐头厂正式诞生,公司叫鬱兴公司,产品商标注册“狮唛牌”。那时的陈次玉才30岁,不仅自己研究制作工艺,还从外地聘请了专职技术人员。“第一批罐头产品出来后,在玉林城被抢购一空。”陈琳说,那时玉林人还没见过罐头食品,对这种包装形式的食品很有新鲜感,加上产品味道好,所以一上市就被市民抢购。

   “狮唛”牌商标纸。

  “罐头品种很多,蔬菜类的有豆角、苦瓜、甜竹笋,水果类的有荔枝,肉类有鲮鱼、禾花雀、烤鸭、烤鹅、烧鸡等。”陈琳介绍,除了10多个罐头品种外,鬱兴公司还有腊味食品,如腊肉、腊肠、腊鸭,玉林本地出产的食品原料,几乎都能用来制作罐头食品或腊味。

  因为包装新颖,味道鲜美,易携带好贮藏,鬱兴公司生产的罐头一时成了当时玉林市民逢年过节的送礼佳品,同时成为了众人津津乐道的一款美食。

  “鬱兴公司的罐头产品先是沿着北流江运到梧州后,又沿西江南下,直达广州、佛山等地,然后再出香港。”陈琳介绍,“狮唛”牌罐头不但包装精美,而且味道很好,第一批货到达广州,就引发抢购潮。再加上陈次玉在广州商界积攒的人脉,“狮唛”牌罐头很快就成了达官贵人餐桌上的“标配”菜谱。她说,广州一直被誉为“烹饪王国”,而狮唛牌罐头却能在广州打开销路,可见其在口味上已经胜过了当地的罐头产品。后来,鬱兴公司玉林总部还装上了电话,拥有了自己的汽车运输队,生意做得风生水起。

  04 战局动荡产业受阻

  “狮唛”牌罐头在民间的口碑有多好?在上世纪九十年代初,陈次玉的儿媳到城区垌口市场一家颇有名气的腊味店买腊肉腊肠,她跟老板并不认识,问道:“你们的腊肉腊肠味道好吗?”老板随口说:“我的腊味在玉林城区还算有名气,但跟小新村陈次玉家的就没法比,要吃最好的就到他家买。”这可以看出陈次玉的腊味在民间留下的良好口碑。

  很可惜,到了上世纪三十年代中后期,鬱兴公司就停产了。“由于鬱兴公司的产品主要销往广州、佛山和香港等地,那时抗日战争已经爆发,生产难以为继。”陈琳说,战局动荡,鬱兴公司不得不停产。

  鬱兴公司虽然停产了,但罐头腊味制作工艺却在玉林民间流传了下来,每年秋冬之时,人们便买回猪肉制作腊肉腊肠,然后晾晒起来。这也成了玉林民间餐桌上的一道美味佳肴。

  鬱兴公司是民国时期玉林最辉煌的企业之一。陈次玉用自己的聪明才智,缔造了玉林一代罐头食品工业传奇。

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