黄桃罐头，许多人的童年回忆。记得小时候一生病，便盼着妈妈买回心中那罐金灿灿的黄桃罐头。咚咚觉得黄桃罐头是众多水果罐头当中最好吃的，一大瓣果肉滑溜溜浮在糖水中，开盖后便是扑鼻的甜香，就算再没胃口，也忍不住要多吃两块！
最近，看见街上有卖黄桃的，就顺便买了几斤回家做罐头。自己做的时候，才发现原来黄桃罐头的做法这么简单，配着冰糖煮一煮就搞定，而且自己做的罐头零添加，吃起来放心。这次做了用了3斤黄桃，都不够吃！如果你也喜欢吃黄桃罐头，就赶紧动手做吧，以免错过再等一年！
【黄桃罐头】食材：黄桃6个、冰糖200克、水适量、盐少许。做法：将黄桃清洗干净去皮，用刀将黄桃从中间上下切一圈，直到切到桃核，然后用小勺紧贴着桃核插进去，把桃核取出，然后切成大小合适的块，把黄桃块放入盆中，加水和盐浸泡5分钟。
将泡桃子的盐水倒掉，把黄桃块放入锅中，加入等高的水、冰糖，盖上锅盖，大火烧开然后转中小火煮12—15分钟。煮好后打开锅盖，放置一旁晾凉。
瓶子清洗干净，用沸水烫一下消毒，倒掉水，控干瓶子，等黄桃完全放凉后装入瓶中，放入冰箱冷藏保存！
小贴士：煮黄桃时不要放太多的水，水多会影响桃水的粘稠度，切黄桃时可以用勺子挖核，因为黄桃的核比较小，煮黄桃的时间可以按照自己切段大小快来掌握。另外煮好后，放凉时不要盖锅盖，糖量可增减，因为新鲜的黄桃带酸口，煮时，可尝一下。注意选黄桃时，尽量用稍微硬一点的，太软煮过火容易烂。
