居家自制黄桃罐头，味道甜美，这可是北方的“神秘”美食
黄桃罐头在东北可是有举足轻重的地步，曾经的年月，每每过年过节，人们串门拜年都要带上一瓶桃罐头，讨个吉利，在那个年月是很有代表意义的。
可能那时候好吃的也少，家里有人生病了，人们也会拎着桃罐头去慰问，渐渐地，人们就说桃罐头能治病，实际是不能的，但是却掺杂了许多那个年代的记忆，真是没好。
其实黄桃罐头真的是有一些功效的，比如能够活血化瘀、清热止咳，总之是对人有好处的，会让人感觉到舒服。今天小编就带您制作这道满是时代气息的“甜品”，您可要学仔细，并不很难。
菜品名称：黄桃罐头
相关配料：黄桃4个、纯净水若干、冰糖适量（2量差不多）。
制作步骤：
1、
首先是准备桃子，桃子也没什么讲究的，一般吃的都是黄桃，可能是因为黄桃的肉质更加紧实，而且比较方便入味吧，本次小编也是选择了4个黄桃做罐头，如果有勇于尝试的小伙伴，也可以用别的桃子试试。
2、
先简单地清理一下桃子，选择桃子也要选择果肉较为硬实的，这样的黄桃制作完罐头，味道更好。黄桃简单清洗之后，去掉黄桃外皮，只取到黄桃的果肉，一般情况下都是需要小刀削皮的。
3、
黄桃处理好了之后，用小刀再一次处理一下，黄桃要切成若干个小块，这样的黄桃能够方便装进罐子，而且也更容易入味。一个个黄桃外黄里红，真是惹人喜欢呀，恨不得现在就吃一口。
4、
接下来就要正式烹饪黄桃罐头了，首先是把水倒入锅中，这时候也把黄桃倒进去，黄桃和水一起煮开。
5、
不要等到水开，先放进去一些冰糖，让水温慢慢将冰糖熬化，味道就全部进到黄桃的里面了，这样的黄桃罐头才更好吃。
6、
接下来就是漫长的等待了，期间要不断拨弄黄桃和冰糖，不要太大力气，别把黄桃破坏了，并且冰套也不要沉底，每隔半分钟，拨弄一下水就可以了。
7、
水温逐渐升高，直至将黄桃和水煮开了，这时候也能看到，冰糖都化开了，并且甜味都融入到了水中，水又将味道带入黄桃中，味道会十分甜美。
8、
大概5分钟左右，等到发现黄桃有略微发软了，就可以停火了，不要煮的时间太长，黄桃虽然肉质较为紧实，但是黄桃也是水果，时间太长，黄桃就没有口感了。
9、
有条件的，可以将黄桃放入冰箱中一段时间冷藏，当然了，曾经的年代，很少有人家有冰箱，所以都是放在冷水中冷却的，隔着罐头冷却，直至黄桃没温度了才可以封存。
10、
如果不降温就封口储藏，那么这个黄桃罐头就会坏掉。做好的罐头十分甜美，就像是小甜食一样，并且是自己在家里做的，没有添加剂，只有纯纯的冰糖增甜，营养又甜美，您学会了吗？
温馨小贴士：
黄桃的肉质紧实，并且不容易煮烂，非常适合做罐头。
冰糖也不要放太多，黄桃自带甜味，放多了反而会苦。
家里有冰箱，黄桃罐头能够封存一段时间，没有冰箱的要在3天内吃完，免得变质。
